有句话说"黄花菜都凉了",为什么说黄花菜凉了,不说其他东西凉了?

不是黄花菜，是黄瓜（gua是轻音）菜，是全国流行的一种家常凉菜（尤其在东北）制作方便。
此典故来源于民国时期民间
两农民（甲 乙）约定次日起早去赶集，乙由于单身且较懒，所以甲便要求次日早在其家中吃早饭，准备的家常凉菜，由于久等不到，自己便独自去赶集，晚上时，乙来到甲家中，由于生气，便说：“等到你来如是不易，黄瓜菜亦凉矣”其实是由于生气口误造成，沿用到现在！！

原来是“等到黄瓜菜都凉了”到现在传成了“等到黄花菜都凉了”。不 黄瓜，知道吧，就是南方说的青瓜，黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，等的时候太长了，太晚了的意思，既是对迟到的人的批评，又是调侃，不伤人面子。

下次我说，‘连红烧肉都凉了’

黄花菜是指黄瓜的叶